Еда будущего: рецепты с суперфудами и необычными ингредиентами. Романова Алексеевна ВикторияЧитать онлайн книгу.
онный сок – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Промойте киноа и отварите в подсоленной воде (1 часть киноа на 2 части воды) около 15 минут.
Брокколи разделите на соцветия и бланшируйте в кипятке 3 минуты, затем сразу охладите в ледяной воде.
Смешайте киноа, брокколи и ягоды годжи в глубокой миске.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подавайте тёплым.
3. Авокадо-тост с порошком из спирулины
Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика
Авокадо – 1 шт.
Спирулина (порошок) – щепотка
Лимонный сок – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде.
Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.
Намажьте авокадо на тосты и посыпьте сверху порошком спирулины.
Украсьте по желанию микрозеленью или кунжутом.
4. Энергетические батончики с мака и финиками
Ингредиенты:
Финики без косточек – 200 г
Миндаль – 100 г
Семена тыквы – 50 г
Порошок мака – 2 ч.л.
Какао-порошок – 1 ст.л.
Приготовление:
Замочите финики в тёплой воде на 10 минут, затем слейте воду.
Измельчите миндаль и семена тыквы в блендере.
Добавьте финики, порошок мака и какао, снова взбейте до клейкой массы.
Выложите массу в форму, выстеленную пергаментом, и утрамбуйте. Оставьте в холодильнике на 2 часа, затем нарежьте на порции.
5. Салат с морской капустой и семенами конопли
Ингредиенты:
Морская капуста (сушёная) – 50 г
Огурец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Семена конопли – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Уксус рисовый – 1 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Приготовление:
Замочите морскую капусту в воде на 20 минут, затем слейте воду.
Нарежьте огурец тонкими полосками, а морковь натрите на тёрке.
Смешайте овощи с морской капустой, добавьте семена конопли.
Заправьте соевым соусом, уксусом и кунжутным маслом.
6. Гречневая лапша с тофу и мисо-соусом
Ингредиенты:
Гречневая лапша (соба) – 200 г
Тофу – 150 г
Мисо паста – 1 ст.л.
Имбирь (натёртый) – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар (или мёд) – 1 ч.л.
Кунжут – для посыпки
Приготовление:
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
Обжарьте тофу кубиками до золотистой корочки.
Смешайте мисо пасту, имбирь, соевый соус и сахар.
Смешайте лапшу с тофу и заправьте соусом. Посыпьте кунжутом перед подачей.
7. Пудинг с чиа и голубикой
Ингредиенты:
Семена чиа – 3 ст.л.
Миндальное молоко – 200 мл
Голубика – 50 г
Мёд или сироп агавы – 1 ч.л.
Приготовление:
Смешайте семена чиа с миндальным молоком и мёдом, оставьте на ночь в холодильнике.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.