Лакто-ово-вегетарианство: Ужины. Эл ЛиЧитать онлайн книгу.

      25. Салат «Нисуаз» с яйцом

      Ингредиенты:

      2 яйца – около 140 ккал

      200 г зеленой фасоли – примерно 70 ккал

      1 картофель (150 г) – около 100 ккал

      1 помидор (150 г) – около 30 ккал

      100 г оливок (черные) – примерно 100 ккал

      2 ст. ложки оливкового масла (30 мл) – около 240 ккал

      Соль, перец, свежий базилик – по вкусу

      Общая калорийность: примерно 680 ккал (на 2 порции)

      Приготовление:

      Отварите картофель и яйца в подсоленной воде. Пока они варятся, отварите зеленую фасоль (около 5 минут). Нарежьте картофель и помидор кубиками. Смешайте в большой миске картофель, фасоль, помидор и оливки. Полейте смесь оливковым маслом, посолите, поперчите и добавьте базилик. Нарежьте вареные яйца и положите на салат для подачи.

      26. Паста с шпинатом и соусом из кешью

      Ингредиенты:

      250 г пасты (например, спагетти) – около 900 ккал

      200 г шпината – около 50 ккал

      50 г кешью – примерно 270 ккал

      100 мл воды (для соуса) – 0 ккал

      1 зубчик чеснока – около 5 ккал

      2 ст. ложки оливкового масла (30 мл) – около 240 ккал