Рецепты для праздничных мероприятий. Эл ЛиЧитать онлайн книгу.
поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Нарежьте лимон тонкими кружками и выложите сверху на рыбу вместе с травами.
Заверните филе в фольгу и запекайте 20-25 минут.
Подавайте с легким салатом или овощами на пару.
12. Фруктовый салат с мятой и медовой заправкой
Ингредиенты (на 4 порции):
Киви – 2 штуки (около 90 ккал)
Яблоко – 1 штука (около 70 ккал)
Апельсин – 1 штука (около 60 ккал)
Виноград – 100 г (около 70 ккал)
Мед – 1 ст.л. (около 60 ккал)
Свежая мята – несколько листиков
Калорийность на порцию: примерно 110 ккал
Приготовление:
Фрукты нарежьте кубиками или дольками, виноград разрежьте пополам.
В небольшой миске смешайте мед с мелко нарезанной мятой.
Заправьте фрукты медовой смесью и аккуратно перемешайте.
Подавайте охлаждённым.
13. Брускетта с помидорами и базиликом
Ингредиенты (на 6-8 порций):
Багет – 1 шт. (около 300 г, 810 ккал)
Помидоры – 300 г (около 54 ккал)
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст.л. (около 240 ккал)
Свежий базилик – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Калорийность на порцию (2-3 брускетты): примерно 180 ккал
Приготовление:
Багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см, поджарьте на сковороде или в духовке до хрустящей корочки.
Помидоры нарежьте мелкими кубиками, смешайте с измельченным чесноком, базиликом, солью и перцем.
Слегка сбрызните багет оливковым маслом, сверху выложите томатную смесь.
Подавайте сразу, чтобы багет остался хрустящим.
14. Запеченные куриные ножки с медом и соевым соусом
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные ножки – 8 шт. (около 800 г, 1500 ккал)
Мед – 2 ст.л. (около 120 ккал)
Соевый соус – 3 ст.л. (около 30 ккал)
Чеснок – 3 зубчика
Имбирь свежий – 1 ч.л. тертого
Соль, перец – по вкусу
Калорийность на порцию: примерно 410 ккал
Приготовление:
Смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, тертый имбирь, соль и перец.
Замаринуйте куриные ножки в этой смеси минимум на 1 час.
Запекайте в духовке при 200°C около 35-40 минут до золотистой корочки, периодически поливая маринадом.
15. Тирамису в бокалах (быстрый вариант)
Ингредиенты (на 4 порции):
Маскарпоне – 250 г (около 850 ккал)
Сливки 33% – 150 мл (около 520 ккал)
Сахар – 3 ст.л. (около 150 ккал)
Кофе крепкий охлажденный – 100 мл
Савоярди (печенье) – 100 г (около 400 ккал)
Какао-порошок – для посыпки
Калорийность на порцию: примерно 420 ккал
Приготовление:
Взбейте сливки с сахаром до пиков.
Аккуратно смешайте сливки с маскарпоне.
Быстро обмакните печенье в кофе и выложите первым слоем в бокалы.
Сверху выложите слой крема. Повторите слои, завершив кремом.
Посыпьте какао сверху и охладите минимум 2 часа перед подачей.
16. Крабовые котлеты с зеленью
Ингредиенты