Справочник долголетия. Сергей АгапкинЧитать онлайн книгу.
может заменить сливочное масло.
В авокадо содержится 26 % жиров. По консистенции и вкусу оно похоже на масло, а бутерброд с авокадо вместо масла будет даже более вкусным.
• Авокадо калорийнее банана.
Банан достаточно калориен – 96 ккал. Однако авокадо – самый калорийный из фруктов – 160 ккал!
• Авокадо снижает уровень холестерина.
Можно подумать, что из-за высокой жирности авокадо повышает холестерин. Однако исследование, проведенное среди людей со сравнительно высоким уровнем холестерина, показало, что недельная диета, содержащая авокадо, существенно снизила уровень плохого ЛНП-холестерина и повысила на 11 % хороший ЛПВП-холестерин.
• Авокадо улучшает состояние кожи.
Авокадо содержит витамин Е и витамин F – комплекс из жирных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Витамин Е способствует улучшению снабжения клеток нашего организма кислородом и к тому же работает как антиоксидант, защищая клетки. Витамин F обеспечивает здоровое состояние кожи.
Попробуйте мусс из авокадо – он сохранит молодость и улучшит моторику кишечника, поскольку содержит большое количество пищевых волокон.
Авокадо – 1 шт.
Зеленое яблоко – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Оливковое масло – 25 г
Зелень
Креветки
Красная икра
Авокадо, огурцы, яблоко очищаем от кожицы, пробиваем в блендере. Добавляем сок лайма, соль и оливковое масло. Раскладываем по стаканчикам, украшаем обжаренной креветкой, красной икрой, петрушкой, лаймом.
Крупы и каши
Нам еще с детства говорили, что по утрам нужно есть кашу. Ее давали нам на завтрак в детском саду, в школе, в институтах. Но действительно ли от этого есть польза?
Начнем с того, что каша содержит углеводы. Но это не такие углеводы, как, например, в торте или в конфетах. В каше углеводы медленные, а в торте – быстрые. Разные типы углеводов и расходуются в организме по-разному.
Организм, в который поступают медленные углеводы, собирает их в мышцы и печень. А организм, которому достаются быстрые углеводы, собирать их не успевает. Эти углеводы отложатся в жировой запас, то есть на боках человека, на животе или на бедрах. Именно из-за быстрых углеводов человек набирает лишний вес.
Поэтому с утра лучше есть продукты с медленными углеводами – каши! Медленные углеводы всасываются постепенно, у человека дольше остается чувство насыщения, и, позавтракав кашей, он меньше съест в обед.
По той же причине кашу не нужно есть на ужин. Из-за того, что углеводы всасываются медленно, организм будет продолжать работать, даже когда вы ляжете спать, и вам будет тяжело заснуть.
Родиной гречихи является Северная Индия, где ее называют черным рисом. В Европейский регион она попала из Южной Сибири и Алтая через Урал. Изначально на Руси гречиху возделывали на монастырских угодьях чаще всего греческие