Экспресс-рецепты. Сыроедение. Виктория БутенкоЧитать онлайн книгу.
при температуре 43 °C.
Рассчитано на 8 крекеров.
✓ 2 чашки семян льна; смолоть;
✓ 2 кукурузных початка; отделить зерна;
✓ 1 чайная ложка тмина;
✓ 1/2 чайной ложки морской соли;
✓ 1 столовая ложка кокосового масла (жидкого);
✓ 1 чашка порубленных помидоров;
✓ 1/4 пучка укропа.
Тщательно перемешайте порубленные ингредиенты в миске и разложите на поддон сушилки. Сушите 12–18 часов при температуре 43 °C.
Рассчитано на 25–30 крекеров.
Мы любим этот рецепт и за его простоту, и за вкус.
✓ 3 чашки цельного льняного семени; вымачивать в течение 3 часов;
✓ 1 чашка воды;
✓ 1/2 чайная ложка соли.
Смешивайте все ингредиенты. Смесь разложите лопаткой на поддоны сушилки. Сушить около 12 часов или до достижения крекерами хрустящего состояния.
Рассчитано на 10–12 крекеров.
✓ 3 чашки золотистого льняного семени; смолоть;
✓ 2 крупных красных сладких перца;
✓ 2–3 зубчика чеснока;
✓ 1/4 чашки изюма;
✓ 1 чайная ложка морской соли;
✓ 1/2 чайной ложки тмина.
Смелите льняное семя в блендере или в кофемолке и выложите его в миску. Перемешивайте оставшиеся ингредиенты в кухонном комбайне и соедините с перемолотым льняным семенем. Нанесите смесь на подносы сушилки и сушите 16–20 часов при температуре 43 °C.
Рассчитано на 8 крекеров.
✓ 2 чашки льняного семени;
✓ 1 чашка воды;
✓ 1 крупная луковица; порубить;
✓ 3 стебля сельдерея; порубить;
✓ 4 зубчика чеснока;
✓ 2 помидора;
✓ 1 чайная ложка тминного семени;
✓ 1 чайная ложка семян кориандра;
✓ 1 чайная ложка морской соли.
Смелите льняное семя в кофемолке. Перемешивайте в блендере оставшиеся ингредиенты. Руками перемешайте полученную смесь с молотым льняным семенем. Тесто должна быть плотным и липким. Закройте тесто марлей или полотенцем и поставьте миску в теплое место (комнатной температуры) на ночь, чтобы оно немного поднялось. Если потребуется, чтобы вкус теста был более кислым, то оставьте его зреть дальше (до 2 дней). Разделите на квадраты нужного размера. Для получения мягких хлебцев сушите 16 часов на одной стороне, 4 часа – на другой Для получения хрустящих крекеров – сушите до 20 часов. Храните крекеры в охлажденном месте.
Рассчитано на 18 крекеров
✓ 4 чашки миндальной мякоти (см. рецепт «Миндальное молоко»);
✓ 1/4 чашки льняного семени; смолоть;
✓ 3 веточки свежей кинзы; крупно нарезать;
✓ 1 столовая ложка молотого сушеного лука;
✓ 2 столовые ложки оливкового масла;
✓ 1/2 чайной ложки морской соли.
Смешивайте все ингредиенты в миске. При необходимости добавьте воды или сочный помидор. Разложите полученную массу на поддон сушилки, слепив из нее мелкие квадратики. Сушите 6–8 часов при температуре 38 °C. Добавьте гренки к