Эротические рассказы

Основы молекулярной кухни. Учебник для СПО. Анна Тимофеевна Васюкова. Профессиональное образование

Название
Основы молекулярной кухни. Учебник для СПО
Автор:
Анна Тимофеевна Васюкова
Серия:
Профессиональное образование
Жанр:
Год выпуска:
2025
isbn:
9785534181227
Аннотация:
В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов. Рассмотрены теоретические основы индустриальных технологий производства ресторанной продукции и их практическое применение. Показаны технологические процессы, обеспечивающие выпуск блюд и кулинарных изделий высокого качества. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Яндекс.Метрика