Анна Тимофеевна ВасюковаСписок книг автора Анна Тимофеевна Васюкова

Технология продуктов общественного питания длительного хранения

Анна Тимофеевна Васюкова

Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

Анна Тимофеевна Васюкова

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

Анна Тимофеевна Васюкова

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

Анна Тимофеевна Васюкова

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

Анна Тимофеевна Васюкова

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Анна Тимофеевна Васюкова