Целительный мед. 450 медовых рецептов от всех болезней. Игорь КоркуленкоЧитать онлайн книгу.
первой помощи.
В восточной медицине нет указаний на универсальность того или иного лекарства. Если принимать лекарственное средство с большой сладостью, задерживается моча и вследствие этого могут развиться отеки. Сладость должна разумно и рационально сочетаться с соленостью. Мед, принимаемый в избытке, может быть вреден, например, вызывать кариес. В странах Востока он применяется при лечении заболеваний печени, сердца, селезенки, желудка, легких, почек, костей и костного мозга.
Сахара и ферменты предназначены для селезенки и желудка, витамины группы B – для легких, кожи и волос, минеральные вещества – для почек, костей и костного мозга, органические кислоты и витамин C – для печени и желчного пузыря, витамин K, фолиевая кислота и ацетилхолин – для кровеносной системы и сердца. Это является основой научного понимания функции меда с точки зрения восточной медицины.
Пчелиный мед – продукт, вырабатываемый медоносными пчелами главным образом из нектара цветущих растений, но отличающийся от нектара своими физическими и химическими свойствами.
Таблица 1. Пять гармоничных вкусов
Таблица 2. Вкусы и компоненты меда
Медовая фабрика
Как же пчелы вырабатывают мед? В каждом улье живет одна семья, состоящая из матки, нескольких сотен пчел-самцов (трутней) в период оплодотворения матки и нескольких десятков тысяч рабочих пчел.
Пчелиная матка откладывает яйца; роль трутней сводится лишь к оплодотворению матки. Они находятся на иждивении пчел-тружениц, поэтому слово «трутень» в русском языке стало нарицательным для обозначения бездельников.
Основную работу в пчелиной семье выполняют рабочие пчелы. Они ухаживают за маткой, вскармливают личинки, поддерживают чистоту и порядок в улье, строят соты, собирают цветочную пыльцу, которую переносят в улей, укладывают в сотовые ячейки и заливают медом. Наконец, пчелы-труженицы собирают нектар, который и служит исходным продуктом для получения меда.
Нектар представляет собой сладкую жидкость, вырабатываемую особыми железами растений. Содержание сахара в нем неодинаково и колеблется от 8 до 74 %. Неодинаков качественный и количественный состав нектара в цветках различных растений. Так, цветок донника содержит 0,2 мг нектара, липы 0,5–0,9 мг, малины 4–20 мг. За один раз пчела может принести в улей около 20–40 мг нектара.
Чтобы получилось 100 г меда, пчела должна собрать нектар почти с миллиона цветков!
Другой источник сырья для производства меда – это так называемый сок, продуцируемый рядом афид (тлей). Как известно, тли, чтобы кормиться, прокалывают листья, и через микроскопический прокол выступает сок растений.
Падевый мед
При определенных изменениях погоды, особенно при резких колебаниях температуры и влажности, в определенные периоды года, когда тепло и влажность воздуха достаточная, на листьях