Глютен-фри приключение. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВАЧитать онлайн книгу.
Авокадо, помидоры и огурец нарезать кубиками. В миске смешать киноа, нарезанные овощи, добавить лимонный сок, оливковое масло, измельченную зелень, соль и перец. Тщательно перемешать салат и подавать. Важные моменты:
При приготовлении безглютеновых блюд важно использовать свежие и качественные продукты.
Экспериментируйте со специями и травами, чтобы придать блюдам насыщенный вкус.
Не забывайте о разнообразии в рационе, включая различные овощи, фрукты, белки и полезные жиры.
Паста с песто и креветками:
Ингредиенты:
Безглютеновая паста (рисовая, кукурузная) – 200 г Креветки очищенные – 300 г Соус песто (безглютеновый) – 150 г Оливковое масло – 2 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Помидоры черри – 100 г Лимонный сок – 1 ст. л. Соль, перец – по вкусу. Калорийность (примерно на порцию):Около 400-450 ккал. Пошаговое приготовление:
Отварите безглютеновую пасту согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте креветки и обжаривайте до розового цвета. Добавьте помидоры черри, нарезанные пополам, и тушите несколько минут. Добавьте соус песто, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте. Добавьте отваренную пасту в сковороду, перемешайте и прогрейте.
Кокосовое карри с овощами и тофу:
Ингредиенты:
Тофу твердый – 300 г Кокосовое молоко – 400 мл Овощи (брокколи, морковь, болгарский перец) – по 200 г Карри паста (безглютеновая) – 2 ст. л. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Имбирь свежий – 2 см Растительное масло – 2 ст. л. Рис (басмати) – для подачи. Калорийность (примерно на порцию):Около 350-400 ккал. Пошаговое приготовление:
Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Лук, чеснок и имбирь мелко нарежьте и обжарьте в сковороде. Добавьте карри пасту и обжаривайте 1 минуту. Добавьте кокосовое молоко и овощи, тушите до мягкости овощей. Добавьте тофу, перемешайте и прогрейте. Подавайте с отваренным рисом. Важные советы:
При выборе карри пасты обязательно проверяйте состав на наличие глютена.
Кокосовое молоко придает блюдам кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Тофу – отличный источник растительного белка, идеально подходит для безглютеновой диеты.
Брауни с грецкими орехами:
Ингредиенты:
Миндальная мука – 1 стакан (100 г) Какао-порошок – 1/2 стакана (30 г) Сахар – 1/2 стакана (100 г) Яйца – 2 шт. Растительное масло – 1/2 стакана (120 мл) Грецкие орехи – 1/2 стакана (50 г) Ванильный экстракт – 1 ч. л. (5 мл) Соль – щепотка. Калорийность (примерно на 100 г):Около 350-400 ккал. Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца, масло и ванильный экстракт. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте. Добавьте измельченные грецкие орехи в тесто. Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 20-25 минут.
Рыба, запеченная с овощами
Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай)