Herzstücke Ostfriesland. Sönke DwengerЧитать онлайн книгу.
Wiebke Reißig-Dwenger und Ihr Sönke Dwenger
IMMER
EINE SÜNDE WERT!
MEINE LIEBLINGSLÄDEN ZUM ESSEN, TRINKEN UND EINKAUFEN
2Die Klassiker für den Haushalt
3Backen mit Fingerspitzengefühl
4Gesund genießen beim »Kleinen Wilddieb«
13Fischbuffet mit Panoramablick
15Speck-Marmelade und Bier-Aufstrich
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PROBIER MAL DIE STADTPERLE!
Den Namen dürfen Sie gern als Aufforderung verstehen: Für das Lokal Stadtperle fabriziert Braumeister Norbert Hoffmann das Auricher ProBier. Zwei von 16 Biertanks stehen dekorativ in Blaulicht gehüllt hinter der Bar. Je nach Saison entwickelt der Meister neue Ideen – probieren Sie es einfach aus!
Holunder- und Bananenweizenbier gehören neben den Klassikern Pils, Helles, Dunkel naturtrüb und Hefeweizen zum festen Angebot aus dem Zapfhahn. Gern dürfen Sie zudem die aktuellen Saison-Spezialitäten kosten, bevor Sie bestellen: das sommerlich leichte Erdbeerbier, das intensive, vielschichtige Schwarzbier, das malzig-herbe Pale Ale mit fünf Malz- und drei Hopfensorten oder das Winterbier mit rauchiger Note und Kaminfeuer-Feeling, um nur eine Auswahl zu nennen. Wenn Sie Weintrinker sind, können Sie aus einer breiten Palette von mehr als 20 Weinen auf der Karte wählen oder Prosecco, Champagner sowie zahlreiche Cocktail-Kreationen mit und ohne Alkohol bestellen. Durch lange, wandhohe Fensterfronten flutet Tageslicht aufs Holzambiente und das moderne Design. Sitzkissen liegen auf Stühlen und Bänken verteilt. Wer nicht essen möchte, darf es sich in der Sofa-Ecke und an der Bar gemütlich machen. Auf 500 Quadratmetern bietet sich reichlich Platz, doch selbst der könnte ohne Vorbestellung an Wochenenden knapp werden. Das 2012 eröffnete Restaurant in einer Auricher Seitenstraße hat sich in der Gegend herumgesprochen.
Lassen Sie sich in der modernen Tanzbar im Keller von wechselnden DJs in Wochenendstimmung bringen: freitags und sonnabends ab 21 Uhr, samstags für Gäste ab 30 Jahren.
Die überwiegend moderne Küche mit vielfältigen Salaten, Burgern, Flammkuchen, Tapas und Snacks bietet auch Steaks vom Grill sowie Rustikales wie Rinder- und Schweinemedaillons mit Speckbohnen, Schnitzel und Cordon bleu, im Herbst sogar Omas Klassiker: Rinderroulade mit Rotkohl und Salzkartoffeln.
Stadtperle · Restaurant und Bar · Mo, Di Ruhetag, Mi–So ab 17 Uhr · Kirchdorfer Straße 7 26603 Aurich · Tel. 04941/99069 23 · www.stadtperle-aurich.de
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DIE KLASSIKER FÜR DEN HAUSHALT
Die Zeit arbeitet für Almuth Maaß. Was als altmodisch galt, ist heute hochaktuell: nachhaltig, müllvermeidend, ohne viel Schnickschnack. Die Drogerie setzt auf Naturprodukte und Basis-Stoffe. Geschäftsinhaberin Maaß nutzt ein Geflecht von Händlern, um ihre vielen speziellen Waren zu bestellen.
Die guten alten Hausmittel erleben eine Renaissance. Bei Almuth Maaß finden Sie sie noch; nicht alt, sondern ausschließlich nagelneu: Mottenkugeln, die übrigens auch Maulwürfe und Wühlmäuse vertreiben, Schmierseife, Bohnerwachs, Rundwäscheklammern aus stabilem Holz, lange haltbar und aus nachwachsendem Rohstoff. Die drahtige Frau führt die älteste Drogerie Ostfrieslands, die seit 1855 im Besitz ihrer Familie ist.
Viele ihrer Artikel passen nicht in die glitzernde Wegwerfgesellschaft, bedienen aber auch keinen Bio-Modetrend. Sie stellen eher eine Rückbesinnung auf solide handwerkliche Arbeit und Materialien dar, auf traditionelle Marken und ausgeklügelte, praktische Ideen. Das passt häufig mit dem, was sich heute Nachhaltigkeit nennt, gut zusammen. Das Sortiment ist breit gefächert und komplett Neuware: Gärhefe und Gäraufsätze, Rasierpinsel und Bürsten, Blechspielzeug, Teepötte und Tropfenfänger, Einweckgläser und Glasgefäße mit historischen Etiketten, Backzutaten wie Anis, Rosenwasser, Lebkuchengewürz und Kardamom.
Im Jahr 2016 machte Almuth Maaß einen beruflichen Schnitt, kündigte ihre Teilzeitstelle als Software-Entwicklerin und widmet sich seitdem ganz der Drogerie und ihren Kunden – jungen und älteren, Einheimischen und Urlaubern. Mit einer Ladeneinrichtung aus dem 19. Jahrhundert und dem damals klassischen Warenangebot konnte man in den 1970er-Jahren nur schwer mit den neuen Drogerieketten konkurrieren. Die Eltern von Almuth Maaß führten das Geschäft durch diese schwierige Zeit, doch irgendwann übernahm dann die Tochter den Laden. Inzwischen profitiert die alte Drogerie von einem neuen Käuferbewusstsein: Retro ist in!
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