Herzstücke Ostfriesland. Sönke DwengerЧитать онлайн книгу.
Kofferraum auf, Schaf hinein. Oder den rot-weiß gestreiften Leuchtturm. Und Mühlen natürlich, wie sie hier in langer Reihe an der Straße stehen. So können die Küsten-Klassiker bald auch den bayerischen oder Dortmunder Vorgarten bereichern. Oder Ihren! Für verwegenere Schätze müssen Sie aber in das Geschäft hineingehen.
Im Hinterzimmer des Ladens für Deko-Figuren im Auricher Stadtteil Schirum tropft dem mannshohen Dracula Blut aus dem Mund, die Hexe schwingt sich auf ihren Besen und die großbusige Bardame mit Strapsen stolziert im trägerlosen grünen Body. Auch die Omi mit Dutt und eine knieende Schlangentänzerin zeigen stolz ihre pompösen Oberweiten.
Die allermeisten der Garten- und Deko-Figuren sind jedoch nicht schlüpfrig, sondern konventionell, wie das Froschpaar beim Klönschnack auf der Gartenbank, kletternde Katzen, Möwen oder Pharaonen mit gekreuzten Armen. Auge in Auge stehen Sie lebensgroßen Gestalten gegenüber, einem behelmten Ritter und dem Koch mit seiner hohen Mütze, einem Bäcker, einem eifrigen Kellner, der Bardame und besagtem Dracula. Beeindruckend.
Die Figuren, die die Betreiber im Ausland kaufen, sind aus wetterfestem Kunstharz gefertigt, die Windmühlen aus Beton. Fast 3000 verschiedene Motive stehen im Lager und in der Ausstellung zur Auswahl, dazu gibt es die passenden Ersatzteile.
Seit dem Jahr 2000 wird die regenbeständige Figuren-Kollektion am Rande dieser viel befahrenen Durchgangsstraße angeboten. Die maritimen Motive sind besonders beliebt. Dazu gehören der Seemann mit Fernrohr, Schafe und Lämmer auch in Gelb, Lindgrün, Lila und Feuerrot, ein Seehund mit Pudelmütze und die schwarzbunte Holstein-Friesian-Kuh (die leistungsstarke Milchrind-Züchtung heißt nur bunt, ist aber schwarz-weiß). Badenixen aus der Nachkriegszeit setzen gerade zum Sprung an und einige Leuchttürme leuchten sogar. Sie gibt es natürlich nicht in Originalgröße, aber zwischen Kniehöhe und immerhin 1,85 Metern.
JMS Gartenfiguren · 10–18 Uhr · Leerer Landstraße 127 · 26605 Aurich-Schirum sowie Auricherstraße 101 · 26427 Neufolstenhausen · Tel. 04943/4057059
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MIT HERZ UND HAND
Waren von der Stange suchen Sie bei Britta Gaiser-Steeg vergeblich. Ihre ganze Energie und Leidenschaft widmet sie dem Besonderen. In ihrem Beruf wie in ihrem Leben. Als Tochter des ehemaligen Inselbäckers Werner Gaiser ist sie fest in der Familientradition verwurzelt und geht dabei doch ihren eigenen Weg.
Mit dem Knusperhuuske hat Britta Gaiser-Steeg sich ihren Traum erfüllt. Sie werden es spüren, sobald Sie die Tür zu ihrer »etwas anderen Konditorei«, wie sie sie selbst nennt, öffnen. Wohl wissend um die rund einhundertjährige Bäcker- und Konditorerfahrung ihrer Urgroßeltern, Großeltern und Eltern, hat sie sich auf Baltrum einen modernen Laden und eine neue Backstube aufgebaut. Ihre selbst gefertigten Spezialitäten: Pralinen, Torten, ein eigenes Sortiment an Schokolade und Schokochips sowie Kuchen und Gebäck. Sogar die »Zitrone des Nordens« – den Sanddorn – verarbeitet die Konditorin in ihren Pralinenkreationen. Die feinen Torten zaubert sie auch individuell für jeden Anlass, den ihre Kunden versüßen möchten.
Schon als Kind verbrachte sie viele Stunden in der Backstube ihrer Eltern. Den Familienbetrieb hatten ihre Urgroßeltern als Bäckerei Meyer gegründet, ihre Großeltern führten ihn als Meyers Bäckerei, Konditorei und Café fort. Die elterliche Inselbäckerei übernahm schließlich ihr Bruder.
Britta Gaiser-Steeg wollte nach ihrer Ausbildung auf Norderney die Fühler ausstrecken, mehr lernen, neue Erfahrungen sammeln: in Hannover, Oldenburg, Hamburg, im Schwarzwald, in England und Neuseeland, in Cafés, Hotels, Konditoreien, in der Patisserie. 2007 kehrte sie schließlich gemeinsam mit ihrem Mann in die Heimat zurück, auf die kleinste Ostfriesische Insel, und eröffnete drei Jahre später ihr Knusperhuuske und ihre Backstube für die stets frische Produktion. Dazu gibt’s auch handverlesene Wohn-Accessoires. Viel Spaß beim Stöbern.
Knusperhuuske – die etwas andere Konditorei · saisonal unterschiedl. Öffnungszeiten, siehe Webseite · Westdorf 224 · 26579 Baltrum · Tel. 04939/910 98 90 oder 0162/138 24 97 www.knusperhuuske.de
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EIER-GROG UND HERINGS-STIPP
Es weht der gute Geist von Miele durch dieses Haus. Die fröhliche Ehmine, die jeder Miele nannte, wohnte ihr ganzes Leben hier. Im Sommer umsorgte sie, wie schon ihre Mutter, als Badefrau die Gäste am Strand.
Die Crew im restaurierten, denkmalgeschützten Lütje Teehuus ist das ganze Jahr über für ihre Gäste da. Die Heiße-Getränke-Karte ist lang, darauf stehen Eier-, Holunder- und Sanddorn-Grog, Ostfriesischer Teepunsch und Jagertee, Kaffee und heiße Schokolade in schier endlosen Variationen, dazu gibt es bodenständige Küche mit Pfannkuchen, Herings-Stipp und Seemannsbrot. Der Betrieb deckt seinen gesamten Strombedarf mit Ökostrom aus Wasser-, Wind- und Sonnenenergie.
Lütje Teehuus · tägl. 11–21.30 Uhr · Am Januspark · 26571 Juist · Tel. 04935/8402 · www.juist-gastronomie.de
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SCHLEMMEN UND SCHLUMMERN
Die gute Lage direkt hinter dem Deich in Neßmersiel ist ein Argument fürs Fährhaus, das andere ist die regionale Küche auf hohem Niveau, die Anja und Maximilian Eberleh hier auftischen. Nur einen Katzensprung entfernt vom Anleger der Baltrum-Fähre bieten sie Ihnen in ihrem Hotel-Restaurant-Café Fährhaus Service von früh bis spät: Frühstücksbuffet, warme Küche, hausgebackene Kuchen und Torten sowie Hotelzimmer teils mit Balkon und Blick auf die See. Gründeicher Bio-Hokkaidokürbis mit gebratener Jacobsmuschel, Tafelspitz vom Neßmergroder Salzwiesenkalb, Nordsee-Seezunge mit Kleikartoffeln – die vier Köche und zwei Küchenmeister um Küchenchef Gerold Janssen legen Wert auf Qualität und Regionalität.
Fährhaus Neßmersiel · Warme Küche Mo–Sa 16–21, So 11.30–14, 17–21 Uhr · Dorfstraße 42 26553 Dornum-Neßmersiel · Tel.04933/303 · www.faehrhaus-nessmersiel.de
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LADEN VOLLER GENUSS
Nicht nur für die Camper in Bensersiel ist es der pure Urlaubsgenuss: frisches Lamm vom Grill und dazu eine Marinade aus Lavendel, Salbei und Minze, mit der kurz vor dem Durchgaren das zarte Fleisch bestrichen wird. Sabine Bromba weiß eben, dass das feine Aroma so noch besser zur Geltung kommt.
Während der Saison verkauft sie in ihrem Genusslädchen Salzwiesenlamm von ostfriesischen Deichen, küchenfertig portioniert oder als Bratwurst von einem hiesigen Metzger zubereitet. Dazu bereitet sie selbst kreierte Kräuter-Gewürzmischungen, natürlich frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern. Vielfältige Kompositionen für Lammfleisch sind Sabine Brombas Spezialität, außerdem gibt es Gewürze für Dips und für Schaf- und Ziegenkäse, die in Alufolie auf den Grill kommen, sowie Sanddorngewürze.
Ihr Faible, getrocknete Kräuter