Быстрые и легкие завтраки. Аурика ЛуковкинаЧитать онлайн книгу.
шкафу, чтобы сухарики подсохли.
Сухарики глазированные
• 4 булки с изюмом
• 1/2 стакана молока
• 2 ст. л. какао
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Острым ножом нарежьте булки тонкими ломтиками, высушите в духовом шкафу. Дайте остыть. Для приготовления глазури молоко взбейте с сахаром и какао, поставьте на слабый огонь и варите в течение 5 мин. Остудите, добавьте сливочное масло. Готовые сухарики обмакните в получившуюся глазурь и снова положите на противень, поставьте в духовой шкаф на 5 мин., чтобы подсохли.
Сдобные сухарики «Пальчики оближешь»
• 100 г ванильных сухарей
• 4 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. изюма
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана молока
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления. Яичные желтки разотрите с сахаром, разведите холодным молоком, этой смесью залейте ванильные сухари, разломанные на мелкие кусочки, и оставьте на 15–20 мин. Когда сухари набухнут, добавьте вымытый изюм, а затем осторожно введите взбитые в пену белки.
Подготовленную массу перемешайте, разложите в смазанные маслом формочки и запеките в духовом шкафу.
Сладкая колбаска из сухарей и ирисок
• 200–250 г сливочного масла
• 400–500 г ирисок
• 300–400 г ванильных сухарей
• 100 г очищенных грецких орехов
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления. Масло растопите в кастрюле, туда же добавьте ириски. Все растопите, непрерывно помешивая.
Снимите с огня, добавьте туда толченые орешки и сухарную крошку, приготовленную на мясорубке или в кофемолке. Хорошо перемешайте и выложите эту массу на целлофановый пакет, сверните в виде колбаски и положите на холод.
Сухарики с шоколадным кремом
• 4 ломтика сдобного батона
• 3 ст. л. молока
• 3 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 3 ч. л. какао
• 1/2 стакана молока
• мак для посыпки
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Ломтики батона обмакните в молоко, посыпьте маком и поставьте противень с ними в духовку, чтобы сухари высохли. Для приготовления крема яичный желток разотрите с сахаром, все время помешивая, соедините с какао и горячим молоком и, нагревая, доведите до загустения. Взбитый белок соедините с яично-молочной смесью, какао, перемешайте, хорошо взбейте. Готовые сухари перед завтраком намажьте шоколадным кремом.
Раздел III. Глазуньи, болтушки, омлеты
Одними из самых популярных блюд на завтрак являются глазуньи, омлеты и болтушки.
Самое главное – это наличие яиц. Но они имеют ряд отличий между собой. Например, способ приготовления ни в коем случае не допускает перемешивания