Коллаген. Для лица и суставов. Коллектив авторовЧитать онлайн книгу.
воды
• 170 г красной чечевицы
• 1/2 стакана сливок
• Горсть ржаных сухарей
• Зелень укропа или петрушки
• Соль по вкусу
В чашу для риса пароварки положить чечевицу, добавить воду, посолить по вкусу. Готовить в пароварке примерно 40–50 минут. Когда чечевица разварится, непрерывно помешивая, влить в похлебку сливки, добавить нарубленную зелень. Сухарики положить непосредственно перед подачей.
Суп с печенью
• 1,5 л воды
• 400 г свежей говяжьей печени
• 100 г копченого свиного сала
• 1 морковь среднего размера
• 3 средних клубня картофеля
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. сметаны
• Молотый мускатный орех
• Зелень укропа и петрушки
• Соль по вкусу
Снять с печени пленку, нарезать ее на кусочки, обвалять их в муке.
Морковь натереть на терке. Сало мелко порезать и обжарить. Добавить печень, морковь и обжарить в масле. Переложить эту массу в поддон для круп, добавить горячую воду, положить нарезанный кубиками картофель, посолить и готовить в пароварке 30 минут.
Приправить суп тертым мускатным орехом. Подавать с маслом, сметаной и зеленью.
Суп из зелени петрушки
• 1,5 л воды
• 1 средняя луковица
• 1 большой помидор
• 2 ст. л. муки
• 100 г измельченной брынзы
• 2 вареных яйца
• 3–4 ст. л. подсолнечного масла
• Петрушка
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Лук измельчить и потушить в масле. Когда он станет прозрачным, добавить муку и еще немного потушить. Затем всыпать измельченную зелень петрушки, перец и соль по вкусу. Переложить получившуюся массу в чашу для риса, добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры и всыпать измельченную на терке брынзу, влить воду.
Готовить в пароварке 15–20 минут. В готовый суп добавить два мелко нарезанных вареных яйца.
Рыбный суп с щавелем
• 1,5 л воды
• 1 кг свежей рыбы
• 200 г свежего щавеля
• 1 яйцо
• 1 морковь среднего размера
• 2 ст. л. овсяных хлопьев
• 2 ст. л. сливочного масла
• 100 г сметаны
• Зелень укропа и петрушки
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Рыбу почистить, хорошо промыть. В чашу для риса поместить пассерованную в масле морковь, затем положить рыбу, залить водой и готовить в пароварке около 15 минут. Затем рыбу достать и поместить в блюдо, накрыв влажной марлей, чтобы она не сохла.
В бульон добавить порезанный щавель, овсяные хлопья, соль и перец по вкусу. Довести до готовности. Получившийся суп протереть через сито, поместить в пароварку, довести