Питание нервной системы: Выпечка. Эл ЛиЧитать онлайн книгу.
свойства:
Яблоки содержат антиоксиданты и клетчатку, полезную для пищеварения и нервной системы.
Грецкие орехи являются источником омега-3 жирных кислот, которые поддерживают функции мозга и нервной системы.
Цельнозерновая мука насыщена витаминами группы B, которые помогают улучшить настроение и снизить стресс.
Пирог с черникой и миндальной мукой
Ингредиенты:
1 стакан миндальной муки
1/2 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана меда
2 яйца
1/2 стакана растительного молока
1 ч. ложка ванильного экстракта
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 стакан свежей или замороженной черники
2 ст. ложки кокосового масла (растопленного)
Калорийность (на 1 порцию, из расчета на 8 порций):
Калории: 180-200 калорий
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 18 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для пирога, смазав ее маслом или выложив пергаментной бумагой.
В миске смешайте миндальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйца, мед, растительное молоко, ваниль и растопленное кокосовое масло.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
Вмешайте чернику.
Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 25-30 минут, пока пирог не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
Охладите перед подачей.
Полезные свойства:
Черника богата антиоксидантами, которые способствуют улучшению памяти и концентрации.
Миндальная мука содержит много магния, который помогает справляться с нервным напряжением.
Кокосовое масло содержит полезные жирные кислоты, поддерживающие здоровье нервной системы.
Ржаные хлебцы с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
1 стакан ржаной муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана воды
1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
1 ст. ложка свежей зелени (петрушка, укроп)
1 ч. ложка лимонного сока
Калорийность (на 1 хлебец, из расчета на 12 хлебцев):
Калории: 120-140 калорий
Белки: 3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 16 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой.
В миске смешайте ржаную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
Добавьте оливковое масло, воду, чеснок и лимонный сок. Перемешайте до образования теста.
Вмешайте нарезанную зелень.
Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них маленькие хлебцы.
Выпекайте 15-20 минут, пока хлебцы не станут золотистыми.
Дайте остыть и подавайте с любым соусом или как закуску.
Полезные свойства:
Ржаная мука богата клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает