Der Geruch von Lavendel und die Küche der Sonne. Anna KonyevЧитать онлайн книгу.
geboren und lebte dort. Seine Wurzeln blieben für immer auf dieser Erde. Er sieht seine Zukunft nicht ohne jahrhundertealte grüne Bäume, Schwärme wilder Vögel, weiße Pferde und schwarze Stiere.
Ich vertiefte in Gedanken, beobachtete Veränderungen in der Natur und analysierte unser Gespräch, als meine Aufmerksamkeit plötzlich auf eine endlose rosa Wolke gerichtet wurde, die so tief über dem Boden lag, manchmal sogar das Wasser berührte, an Volumen zunahm und immer höher stieg. Wir sahen besser hin, schwammen näher und sahen plötzlich mehrere hundert rosa Flamingos in dieser riesigen Wolke.
Die Hauptattraktion des Reservats sind diese wahrhaft königlichen Vögel. Camargue ist der einzige Ort in Europa, an dem rosa Flamingos nisten und lieber den Winter hier verbringen. Stolze und gleichzeitig jungfräuliche, sanfte Wesen – wie Ballerinas, die über eine spiegelnde, mit Wasser bedeckte Bühne gleiten, ihre Flügel zur Sonne heben und vor dem Vogelschwarm einen Tanz der Treue und Liebe aufführen.
Es war ein erstaunlicher Anblick, ein Spiel aus Schatten und leuchtenden Farben, wie ein heißer spanischer Flamenco, der zum Leben erwachte und das Herz mit Liebe erfüllte. Wir waren fasziniert von dem lebendigen Anblick, ich wollte mich irgendwo in der Nähe verstecken und Stunden damit verbringen, die Beziehungen und Traditionen des Vogelschwarms zu beobachten.
Die Visitenkarte dieses magischen Ortes ist jedoch nicht die Gruppe rosa Flamingos, sondern schwarze Stiere und weiße Pferde – wild und unglaublich stolz. Bis heute sind traditionelle schwarze Stierkämpfe – der französische Stierkampf, der im Geiste des spanischen Triumphs von Stärke, Mut und Willen stattfindet – in der Provence beliebt. Was weiße Pferde angeht, glauben Wissenschaftler, dass diese aristokratische Rasse eine sehr alte Geschichte hat.
Die Einzigartigkeit dieser Rasse liegt in ihrer ungewöhnlichen Farbe, von schneeweiß bis hellblond. Es ist überraschend, dass diese Pferde erst im Alter von vier Jahren schneeweiß werden und mit einem völlig dunklen Fell geboren werden. Heute werden diese Pferde zum Reiten und zum Schutz des Reservats eingesetzt.
Experten zufolge zeugen die Höhlenmalereien von Pferden in der Lasko-Höhle, die etwa 15.000 Jahre vor Christus entstanden sind, von den prähistorischen Wurzeln dieser Rasse, ebenso wie die versteinerten Knochen ihrer Vorfahren, die bei Ausgrabungen von Bergen in Burgund gefunden wurden. Darüber hinaus sind die Unterschiede zwischen dem modernen Sumpfpferd und seinem prähistorischen Vorgänger minimal.
Das Pferd – Camargue – hat ein eher primitives Äußeres: schwerer Kopf, kurze Hals, Schultern und Rücken, der zudem muskulös ist, kräftige Beine mit großen Hufen und einer Schulterhöhe von 135 bis 150 cm. Sie werden schwarz oder braun geboren und werden schließlich so hellgrau, dass sie unter einem bestimmten Licht weiß erscheinen [12].
Reitende Hirten verwenden diese robusten Pferde, um Herden von kämpfenden schwarzen Bullen zu kontrollieren, die für den traditionellen Stierkampf hier aufgezogen werden. Die unternehmerischen Farmbesitzer stellten Pferde bereit, damit Touristen die Tierwelt genießen konnten.
Camargue, das seit Jahrhunderten in rauem Gelände existiert, ist sehr robust und stark und kann sogar im Alter von zwanzig Jahren noch arbeiten. Als ich mich daran erinnerte, dass ich mehrere Stücke französischen Baguettes in meinem Rucksack aufbewahrt hatte, fing ich an, das Essen rauszuholen, und machte mich auf den Weg zur Weide. Mein „frisch gebackener Franzose“ reagierte mit einem Lächeln auf meinen Wunsch, die Bewohner des Reservats zu ernähren, folgte mir aber schweigend.
Ich war von mehreren seltsamen emotionalen Ausbrüchen umgeben: Einer von ihnen war der Wunsch, sich der wilden Herde so nah wie möglich zu nähern, um ihre ungewöhnlichen Farben genauer zu untersuchen, ihre lange, seidige Mähne zu berühren und sie mit frischem morgendlichem Gebäck zu füttern. Andererseits störte mich ein unerwartetes Gefühl der Angst vor der Wildnis, die Angst, einen bestimmten Frieden zu stören, eine Idylle der Beständigkeit in dieser farbenfrohen Welt.
Mein geliebter „Franzose“, als würde er meine Stimmung spüren, beschloss, mir beizustehen und meine zerbrechlichen Schultern zu umarmen, als würde er mir helfen, einen Schritt in Richtung Wildnis zu machen. Wir waren am Ziel, ich hielt mein Morgenfrühstück auf einer winzigen Handfläche und streckte meine Hand nach der Herde aus.
Es war ein seltsames Gefühl, als würde man am Rande eines Abgrunds stehen und nach unten schauen, die Schönheit der Natur, ihre Größe und Stärke des Geistes genießen, aber Angst vor Berührungen haben und den ersten Schritt in Richtung etwas Unbekanntem machen. Ich wollte wirklich kopfüber in die Welt der Wildtiere eintauchen, meinen Wurzeln nahe kommen und die materielle Welt vergessen, ein Teil des Schönen, Ewigen werden, das für Bewunderung und Schöpfung geschaffen wurde. Und ich kam plötzlich den Schritt entgegen…
Meiner Verlegenheit und Angst waren keine Grenzen gesetzt, mein Herz schlug in einem beschleunigten Rhythmus, ich schloss meine Augen für eine Sekunde und fühlte plötzlich wie etwas Warmes und Weiches sanft meine Hand berührte, ich öffnete meine Augen und sah ein stolzes weißes Pferd vor mir, das seinen Kopf verbeugte und aus meiner Hand aß. Ich schien wie eine Kerze zu schmelzen, atmete aus und lächelte unwillkürlich ein sanftes und gleichzeitig starkes Tier an. Die Angst verschwand, ich streichelte die glatte, dicke Mähne, berührte seine Ohren und erkannte, dass es nichts zu befürchten gab. Es wollte uns keinen Schaden zufügen, im Gegenteil, es war dankbar für unsere Aufmerksamkeit und Fürsorge. Mein Begleiter machte einige erstaunliche Bilder von dieser einzigartigen Rasse. Es schien mir, als sei er in der Lage, die Fülle des Bildes mit unglaublicher Genauigkeit zu vermitteln, unseren Augen die Essenz der Herde weißer Pferde zu vermitteln und gleichzeitig die Helligkeit der Farben und die richtige Farbkombination nicht zu verzerren.
Nach einem langen Stopp führte unser weiterer Weg durch endlose Lavendelfelder und grüne Wiesen, was mich eher an ein Paradies aus dem sensationellen Film „Ein gutes Jahr“ erinnerte. Eine weitere Attraktion der Provence sind die Lavendelfelder.
Lavendel ist eine lila Blume, die zur Herstellung von Lavendelöl und Naturkosmetik angebaut wird. Lavendelöl wirkt beruhigend und entzündungshemmend, die Franzosen verwenden es nicht nur in der Parfümerie, sondern auch in der Medizin.
In der Provence werden zwei Arten von Lavendel angebaut – Lavandin und alpiner Lavendel. Lavandin ist eine Hybrid der Lavendel, ist einfacher und billiger zu züchten und sein Öl ist weniger duftend, hat aber mehr heilende Eigenschaften. Echter Lavendel wächst im Hochland und je höher, desto aromatischer das Öl. In der Provence kann man viele Lavendelprodukte kaufen: Lavandin- oder Lavendelöl, Seife, Kissen mit Lavendel oder provenzalischen Kräutern, Schwämmen usw.
Von Ende Juni bis August befindet man sich in der Provence nicht nur an der Mittelmeerküste, sondern auch mitten in einem anderen duftenden Meer, das alle möglichen Schattierungen von hellviolett bis dunkellila annimmt und fast mit dem blauen Horizont verschmilzt.
Dies ist die magische Zeit des blühenden Lavendels. Wenn man die Augen schließt und sich die Provence vorstellt, wird man mit Sicherheit den Duft von Lavendel spüren: zart und beruhigend. Lavendelfelder inspirierten Vincent van Gogh und Romain Rolland sagte einmal: „Frankreich ist romantisch, weil es die Provence hat.“
Die Lavendelfelder sind von Abteien und Synagogen umgeben, mit speziellen Wanderwegen für Touristen, Rad- und Autofahrer. In all dieser Pracht gibt es nur ein Minus: Es gibt viele Bienen und Wespen, sowohl im Frühling als auch im Sommer.
Wenn man echten Lavendelhonig probieren möchte, den es nirgendwo sonst auf der Welt gibt, muss man sich mit der Begleitung der summenden Arbeiter abfinden. Die heilenden Eigenschaften dieses Honigs sind legendär. Lavendel wächst in der Provence wie Unkraut und wird für die Herstellung von ätherischem Öl von Mitte Juli bis Ende August auf riesigen Feldern geerntet.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Türen von Lavendelverarbeitungsbetrieben für Touristen geöffnet, wo man den traditionellen Destillationsprozess betrachten und Sachets, Lavendelhonig, Seife oder Parfüm kaufen kann. Es ist kaum vorstellbar, dass für die Herstellung von einem Liter ätherischem Öl 300 Kilogramm kleine lila Blüten benötigt werden. In der Provence gibt es ein kleines Lavendelmuseum in der Stadt Coustellet. Leider hatten wir keine Zeit, die Halbinseln des provenzalischen „Tempels“