Энциклопедия долгой и здоровой жизни. Алексей МоскалевЧитать онлайн книгу.
Это объясняется снижением активности ферментов пищеварения и замедлением метаболизма в вечерние часы.
Однако важно учитывать индивидуальные особенности образа жизни и рабочего графика. Если утренний прием пищи невозможен по объективным причинам, рекомендуется максимально приблизить время единственного приема пищи к середине дня, избегая позднего вечернего питания.
Циклы пролонгированного голодания (от двух дней и более) с недельными перерывами между ними показали эффективность в защите клеток от токсинов, повышении чувствительности опухолей к терапии и улучшении регуляции уровней глюкозы и инсулина. Важный эффект такого голодания состоит в активизации аутофагии – процесса очищения клеток от накопившегося мусора.
Хотя пролонгированное голодание приводит к временному снижению общей массы тела, массы печени и количества лейкоцитов в крови, возобновление питания запускает мощные процессы регенерации как в печени, так и в иммунной системе. Клинические исследования показали эффективность такого подхода при лечении ревматоидного артрита, где голодание продолжительностью 1–3 недели значительно уменьшало симптомы заболевания.
Отдельного внимания заслуживает временное ограничение приема пищи, или time-restricted feeding (TRF). При этом подходе прием пищи ограничивается определенным временным окном (обычно менее 12 часов) без изменения качественного или количественного состава рациона. Исследования на мышах показали, что даже при высокожировой диете ограничение времени приема пищи 8–12 часами в день приводило к улучшению суточных ритмов и предотвращало развитие метаболических заболеваний.
Современные исследования демонстрируют, что при временном ограничении питания наблюдаются позитивные изменения в обмене веществ: улучшается выведение избытка холестерина с желчными кислотами, активизируется бурая жировая ткань, усиливается бета-окисление жирных кислот, снижается выработка глюкозы печенью и уменьшаются воспалительные процессы в белой жировой ткани.
Важный аспект изучения различных форм голодания – роль кетоновых тел. Эти соединения не только служат маркерами расщепления жиров, но и обладают противовоспалительными и нейропротекторными свойствами. Наряду с глюкозой это единственные молекулы, способные обеспечивать энергией нейроны, что объясняет их положительное влияние на работу мозга и противодействие депрессии.
Недавние исследования показали, что один из видов кетоновых тел – бета-гидроксибутират – способен увеличивать продолжительность жизни экспериментальных животных. Интересно, что наиболее быстро кетоновые тела образуются из среднецепочечных насыщенных жирных кислот, которыми богато кокосовое масло, что частично объясняет его положительное влияние на нервную систему.
Современная наука также обратила внимание на влияние различных макронутриентов на здоровье и долголетие. При ограничительных стилях питания дело может быть не в калориях как таковых, а в ограничении