Питание нервной системы: Выпечка. Эл ЛиЧитать онлайн книгу.
активность.
Грецкие орехи усиливают действие омега-3 и способствуют улучшению когнитивных функций.
Шоколадно-банановые маффины с овсом
Ингредиенты:
2 банана (спелых)
1 яйцо
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1/4 стакана растительного масла
1 стакан овсяных хлопьев (мелкого помола)
1/2 стакана темного шоколада (в виде кусочков или натертого)
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Щепотка соли
Калорийность (на 1 маффин, из расчета на 12 маффинов):
Калории: 160-180 калорий
Белки: 4 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 22 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске размягчите бананы до пюреобразного состояния.
Добавьте яйцо, мед, растительное масло и ваниль, тщательно перемешайте.
В другой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в влажную смесь, хорошо перемешивая.
Вмешайте кусочки шоколада.
Разделите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 18-20 минут, пока маффины не станут золотистыми.
Дайте немного остыть перед подачей.
Полезные свойства:
Бананы богаты витамином B6, поддерживающим нервную систему.
Овсяные хлопья обеспечивают стабильную энергию и помогают поддерживать когнитивную функцию.
Темный шоколад – источник антиоксидантов и магния, которые поддерживают здоровье мозга.
Миндальные печенья с финиками и семенами тыквы
Ингредиенты:
1 стакан миндальной муки
1/2 стакана фиников (без косточек)
2 ст. ложки семян тыквы
1 яйцо
2 ст. ложки меда или агавы
1 ч. ложка ванильного экстракта
1/4 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Калорийность (на 1 печенье, из расчета на 12 печений):
Калории: 130-150 калорий
Белки: 4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 14 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень бумагой для выпечки.
В блендере или кухонном комбайне измельчите финики до пастообразного состояния.
В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль и семена тыквы.
Добавьте к смеси финики, яйцо, мед и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень. Легко прижмите их, чтобы получить форму печений.
Выпекайте 10-12 минут, пока печенья не станут золотистыми.
Дайте немного остыть, и они готовы!
Полезные свойства:
Миндальная мука богата витамином E, который поддерживает здоровье нервной системы.
Финики являются хорошим источником калия, который помогает регулировать нервную активность.
Семена тыквы содержат магний и цинк, которые помогают снижать уровень стресса и улучшают когнитивные функции.
Тростниковые хлебцы с кедровыми орехами и медом
Ингредиенты:
1